Heute möchte ich in meinem Beitrag speziell auf das „Gewürz des Lebens“ eingehen !

Kurkuma

Kurkuma – auch Gelb- oder Safranwurzel genannt , ähnelt rein optisch der Ingwerknolle, was auch nicht verwunderlich ist, da sie ja zu den Ingwergewächsen zählt.

Kurkuma

enthält aussergwöhnlich viele, wichtige Vitamine  wie z.B.

Vitamin A,                                                                                                                  alle B – Vitamine                                                                                          Vitamin C, D und E

und lebenswichtige Mineralstoffe wie z.B.

Calcium, Chlorid, Kalium, Magnesium, Natrium, Phophor und Schwefel und Kurkumin.

Zusammen mit dem enthaltenen Farbstoff Kurkumin hat es eine ganze Reihe gesunder Effekte auf unseren Körper und sollte deswegen häufiger auf unserem Speiseplan stehen.

Gewürz des Lebens nennt man es auch , weil es für viele Beschwerden als Heilmittel verwendet wird.

In Indien ist sie bereits seit 4000 Jahren ein fester Bestandteil in der ayurvedischen Medizin.

Kurkuma ist ein wahres Entgiftungstalent, weil es unsere Leber – Funktion unterstüzt und den Körper von allen Giftstoffen befreit. Es gehört zu den bedeutendsten Pflanzenheilmittel überhaupt.

Kurkuma

ist Schmerz- und Entzündungshemmer

unterstützt den Stoffwechsel und das Abnehmen

hilft bei Diabetes, Arthritis

senkt den Cholesterinspiegel

dient zur Behandlung von Hautkrankheiten

Beauty für Haut und Haar

Zum Einen hat sie einen sehr verdauungsfördernden Effekt, die Produktion der Magensäure wird angeregt, die Leber wird angeregt mehr Gallensäure auszuschütten, zum Anderen besitzt es entzündungshemmende Wirkung und nimmt somit Einfluss auf unser allgemeines Wohlempfinden.

Kurkuma wirkt wie ein Staubsauger für Ihren Körper. Es saugt freie Radikale, Schlacken und Ablagerungen, die Krankheiten verursachen können, aus Ihrem Körper. Täglich konsumiert, wird alles, was den Körper belastet, entsorgt. Dabei ist es sehr wichtig, ausreichend zu trinken.

Kurkuma gibt übrigens als Hauptzutat dem Currygewürz seine gelbe Farbe.

In einer Studie des Institutes für Chemie der Universität von Texas-Pan American Edinburg wurden die zahlreichen heilsamen Eigenschaften von Curcumin  bestätigt. Vor allem das aussergewöhnlich hohe Potenzial, die Tumorentstehung und Metastasenbildung zu behindern, verblüffte die Wissenschaftler erneut.

Wie wäre es denn mit einem leckeren Kurkuma–Latte, statt Kaffee ?

Ich nehme dazu :

1 große Tasse Mandelmich ( alternativ geht auch Hafer- oder Sojamilch )                                                                                                                      1 TL Kurkuma                                                                                                                 1 Eßl. Kokosoel                                                                                                            etwas geriebenen Ingwer                                                                                       1 Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer

und süße mit Honig oder Agavendicksaft

Alles gut heiß werden lassen, umrühren und durch ein Sieb direkt in die Tasse.

Auf Ihr Wohl

Ihre Rosemarie Samson